ALIMENTAZIONE
Le NOCI ,buone e nutrienti , contengono fosforo, ferro, manganese, zinco ,rame e possono quindi essere considerate un alimento utile per combattere stanchezza e demineralizzazione. Ricche di vitamina E , vitamine del gruppo B e antiossidanti , combattono lo stress ossidativo prevenendo l´invecchiamento cellulare e mantenendo la pelle luminosa e compatta. Le proteine sono particolarmente ricche di ARGININA , aminoacido che mantiene il sistema circolatorio elastico e tonico, aiutando a prevenire fenomeni di irrigidimento conosciuti come aterosclerosi.
I grassi polinsaturi, in particolar modo di OMEGA 6 E OMEGA 3 , modulano la composizione del colesterolo nel sangue a favore della frazione buona HDL.
OLIO DI NOCI---> oltre che come condimento può essere utilizzato come cosmetico!Nutre la pelle e la protegge grazie all´alto contenuto di vitamina E . Si può utilizzare direttamente sulla pelle , meglio la sera : dopo l'applicazioe bisogna evitare l´esposizione diretta al sole!
I PISTACCHI, hanno un elevato contenuto proteico di tiamina e cistina , che favoriscono l´assorbimento di ferro e triptofano, precursore della serotonina che migliora l´umore e il sonno. I grassi, oltre il 50% , sono in buona parte INSATURI , specie Omega 6 e 9 , che agiscono positivamente sul metabolismo del colesterolo . La vitamina E ed i polifenoli svolgono un´azione antiossidante . Le vitamine del gruppo B migliorano il metabolismo generale e favoriscono il rinnovamento della flora intestinale . I pistacchi contengono inoltre sali minerali tra cui fosforo ferro, zinco, rame ,selenio , potassio e magnesio.
Occhio a non esagerare : sono molto calorici e quindi da evitare per chi è in sovrappeso ed iperteso!
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